ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN CRUDE PALM OIL (CPO) MENGGUNAKAN METODE MOVING AVERAGE DAN ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) PADA PERUSAHAAN MINYAK GORENG DI SURABAYA

Abstract

Pengendalian persediaan bahan baku merupakan upaya untuk mengatur bahan baku agar
sesuai dengan keperluan. Pada perusahaan minyak goreng ini sering terjadi kelebihan persediaan
bahan baku yaitu Crude Palm Oil (CPO). Oleh karena itu perlunya dilakukan pengolahan biaya
persediaan tersebut dengan upaya peramalan dan mengendalikan persediaan bahan baku, maka
metode yang dapat digunakan dalam penelitian ini adalah Moving Average dan Economic Order
Quantity (EOQ) sehingga dapat menentukan jumlah persediaan dan juga dapat menghemat biaya
persediaan bahan baku. Dengan metode Moving Average dapat meramalkan persediaan bahan
baku CPO pada periode selanjutnya dan dilakukan perhitungan menggunakan Metode EOQ ini
dapat meminimalisisasi biaya yang didapatkan dari pemesanan yaitu sebesar Rp. 35.922.883.000
dari total biaya persediaan yang dikeluarkan oleh perusahaan. Dengan demikian, penggunaan
metode EOQ mampu menurunkan atau menghemat biaya yang dikeluarkan dari adanya
pengadaan persediaan bahan baku CPO dan dapat menambah keuntungan bagi perusahaan.
Kata kunci: Pengendalian, Persediaan, Peramalan, Bahan Baku, Moving Average, EOQ